葡萄酒設計高級培訓課程

POLI-設計

米蘭理工大學財團

概念和組織：

Arch. 馬西莫·穆薩皮

ENOGALAX per ENOFRIGO

一個既雄心勃勃又復雜的項目，意大利領先的公司通過該項目完全更新了其葡萄酒冷藏展示櫃的生產。

它是一個模塊化系統，可提供範圍廣泛的“獨立”模型或模型，這些模型可以組合在一起形成幾乎無限的單面或雙面組合，直至真正的“酒室”。

這些模塊可以內置到定制設計的家具中，也可以根據需要在外部覆蓋不同的飾面，以適應房間的風格。

該項目的核心是移動和傾斜貨架系統，它保證了大容量，並允許用戶根據自己的喜好配置葡萄酒展示。

新聞發布會 - 陝西省葡萄酒商會聯合會

“酒很好，最重要的是，然後你必須告訴它，用一個特殊的標籤！”

LUXOR NEW STYLE  per SAGI

展示櫃的內部設計為最大容量，但最重要的是為了瓶子的多功能性和展示可見性：站立，躺下，傾斜。當顧客靠近時，存在傳感器會增加亮度。

溫暖和暗示的光線不會在房間內造成乾擾。

對於這個品酒杯系列，從名稱到包裝，都研究了整個協調的形象。

“我不明白為什麼品酒杯總是作為屬於奢侈品的物品提供。對我來說，它們是更好地鑑賞葡萄酒的專業工具，所以我將“使用說明”直接貼在包裝外面，並設計了一個展示，可以讓你捏水晶聽聲音的純度。對我來說，奢華不是閃光的東西，而是知道如何欣賞體驗的樂趣。”

“自從我發現品酒杯的柄還起到了讓手遠離鼻子的作用，因此為了防止皮膚上的任何香味影響嗅覺，我發現這些眼鏡更漂亮。多麼簡單和絕妙的主意！纖細，清澈，向上纖細，打開以充氧，再次關閉以更好地釋放香氣。它們的脆弱性也成為一種價值：它們必須得到很好的對待，它們受到尊重，它們應得的。”

你不必去中國賣意大利葡萄酒，你必須去中國賣意大利德爾維諾。

前段時間我和米蘭理工大學的 POLIdesign 有過合作，它組織專業課程和碩士研究生。他們讓我設計一門新課程，作為會議的一部分，我在那裡提出了一個建議：WINE DESIGN”。那時我正在做葡萄酒的冷藏展示櫃項目，然後“葡萄酒設計”聽起來不錯。

然而，一秒鐘後，我已經後悔說了這兩個詞，除了它們喚起的魅力之外，我無法將它們與任何具體的東西聯繫起來。 “你做什麼工作？” “葡萄酒設計師！”。 “聽起來很酷！和東西？” “嗯，這裡……” 我希望這個提議被置若罔聞，結果它被接受了，該死的，現在我不得不努力工作，試圖把一個有意義的程序放在一起。

POLIdesign 與北京的一家文化機構合作，為在意大利的富有的中國建築師組織專業大師。考慮到我經常來中國，決定把他們的主人融入這個“葡萄酒設計”中，並組織了一個愉快的一周，在意大利北部的一些地區散步，這些地區對釀酒和歷史、藝術和自然都很重要.

我喜歡中國人，我學會了欣賞他們深沉而矜持的人性，欣賞他們美食的輝煌和智慧，他們的實用主義是形而上學的，但在組織這次奇觀之旅時，我想稍微羞辱他們，我必須承認，只是一點點，向他們展示了我們國家無與倫比的輝煌。

我們的“大師”幾乎沒有什麼教義，至少不是在這個術語的傳統意義上。這是從一種情感到另一種情感的過渡，從令人難以置信的釀酒廠到令人嘆為觀止的風景，從千年古堡到最先進的葡萄酒工作室，一條被奢華購物（他們）和精緻品酒（比他們更重要）打斷的道路.

簡而言之，這是一次真正的品味和文化之旅，在建築物的石頭中，在廣場的聲音中，在神聖藝術的奉獻中，在獨特的風味中，在自然的色彩中被溫柔地馴服人類，以一個花了兩千七百年才變得偉大的文明的方式。

在意大利有很多關於中國葡萄酒繁榮的討論，每個人都想去那裡賣，但15年後我們都會購買中國葡萄酒；我會說他們不缺土地，更不用說他們必須出售的決心，開發葡萄園只是時間問題，技術問題。

在我參觀意大利北部葡萄酒產區的那次旅行中（但我們國家還有多少其他驚人的葡萄酒產區？）而在那些被中國建築師的美貌所羞辱的臉上，我反而理解了一些完全不同的東西：你不應該去中國賣意大利酒，你必須去中國賣意大利酒。

我們必須把他們帶到這裡，讓他們明白擁有葡萄園和擁有基安蒂、弗朗西亞科塔、朗格、西西里葡萄酒的土地之間的區別，讓他們對意大利感到口渴，對同樣裝在酒瓶裡的意大利。這是讓任何試圖超越我們的人保持相當安全距離的唯一安全和持久的方法。我找到了“葡萄酒設計”的含義。

關於 SALA 和 CUCINA 雜誌的文章 - 作者：MASSIMO MUSSAPI